przeszukaj serwis



Nie chcemy proponować Państwu jeszcze jednego serwisu z szybkimi receptami na przygotowanie obiadu. Chociaż mamy cały zestaw przepisów na ikony śląskiej kuchni - rolady, karminadle, wodzionkę oraz wiele innych, najbardziej zależy nam na pokazaniu kulturowego kontekstu gotowania i pieczenia na Górnym Śląsku. To bowiem, co nasi przodkowie spożywali zależało nie tylko od tego, jak żyli, ale od setki przeróżnych czynników - kontaktów z sąsiadującymi narodami, rozwoju cywilizacyjnego, często także mody.

Zapraszamy do współpracy właścicieli restauracji - mamy dla nich
propozycję specjalną; polecamy także naszą ofertę reklamową.

Musisz zainstalować Adobe Flash Player aby wyświetlić poprawnie zawartość.

M
majs - kukurydza
makron - kokos
makrony - ciastka kokosanki
malckawa - kawa zbożowa
mandle - migdały
makówki - potrawa świąteczna z maku i bułek
marmelada - marmolada
masorz - rzeźnik
maszkiety - smakołyki
maszkiecić - jeść ze smakiem
miyso - mięso
mloć - mleć

N
natron - soda oczyszczona
nudelkula - wałek do ciasta
nudelzupa - rosół z makaronem
nudle - makaron

O
oplerek - kiełbaska opolska, czasem parówka

P
piekarok - piekarnik
piekocz - rondel do pieczenia mięsa
podzimki - poziomki
poganka - kasza gryczana
pojedzony - syty, najedzony
prawok - grzyb prawdziwek
preswuszt - salceson
puding - budyń
pultok - indyk

ZOBACZ CAŁY SŁOWNIK

Ta strona używa cookies. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie takich plików