SKŁADNIKI – 1 kg ziemniaków– 20 dag mąki pszennej– 1 jajko– kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej– sól do smaku i posolenia wody PRZYGOTOWANIE Ziemniaki obrać, ugotować, po wystudzeniu przecisnąć przez praskę. Dodać do ziemniaków mąkę ziemniaczaną i […]
SKŁADNIKI – 1 kg ugotowanych ziemniaków– 250 dag mąki ziemniaczanej– 1 żółtko– 250 g ugotowanego mięsa np. rosołowego– 1 duża cebula– sól– pieprz PRZYGOTOWANIE Mięso zmielić, cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie, dodać do […]
SKŁADNIKI: – 40 dag mąki pszennej– dwa jajka– jedna płaska łyżeczka proszku do pieczenia– trzy czwarte szklanki mleka– sól i pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Przy pomocy gorącej, zanurzonej uprzednio we wrzątku łyżki […]
SKŁADNIKI – 35 dag mąki pszennej– pół szklanki mleka– 1 jajko– sól do smaku PRZYGOTOWANIE Połączyć mąkę z mlekiem, wbić jajko, dosolić, całość bardzo dokładnie wymieszać – do uzyskania dość gęstego ciasta. Formować niewielkie kluseczki, wrzucać […]
SKŁADNIKI: – 1,5 kg ziemniaków– sól PRZYGOTOWANIE: Kilogram ziemniaków ugotować, a pół kilograma zetrzeć na tarce, włożyć do lnianego woreczka i bardzo mocno odcisnąć. Odciśniętą wodę pozostawić na chwilę aby na dnie zebrała się skrobia, którą […]
SKŁADNIKI: – około 0,5 kg mąki pszennej– szklanka mleka– 2 jajka– 3 łyżki masła stopionego– 3 dag drożdży– sól i cukier PRZYGOTOWANIE: Z mleka, drożdży, niewielkiej ilości mąki i odrobiny cukru należy sporządzić rozczyn, który powinien mieć […]
SKŁADNIKI – 1 kg ugotowanych ziemniaków– 250 dkg mąki ziemniaczanej– 1 żółtko– sól PRZYGOTOWANIE Ziemniaki zmielić i podzielić n na 4 części, usunąć 1/ 4 ziemniaków, w miejsce po usuniętych ziemniakach wsypać mąkę i dodać jajko […]
