SKŁADNIKI: – 1 kg czerwonej kapusty– 1 średnia cebula– 15 dag wędzonego boczku– sól, cukier, pieprz, ocet do smaku PRZYGOTOWANIE: Poszatkowaną kapustę ugotować w posolonej wodzie. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć, a następnie pokrojoną w […]
SKŁADNIKI: – główka młodej kapusty– 10 dag boczku wędzonego– mała cebula– kminek, ocet, sól, pieprz i cukier do smaku PRZYGOTOWANIE: Młodą kapustę razem z zewnętrznymi liśćmi należy drobno pokroić i gotować w osolonej wodzie do miękkości […]
SKŁADNIKI – 70 dag filetów z mintaja– tarta bułka– 1 jajko do panierowania– sól do smaku– olej do smażenia– 1 szklanka octu– 1 łyżka cukru– dwie średnie cebule– kilka liści laurowych– kilka ziaren ziela angielskiego– kilka […]
SKŁADNIKI: – pół kilograma wysuszonych bułek– 70 dag maku– litr mleka– 10 dag orzechów włoskich wyłuskanych– 5 dag migdałów– 5 dag rodzynków– 50 gramów masła– cukier do smaku PRZYGOTOWANIE: Sparzyć mak wrzątkiem i pozostawić na 12 […]
SKŁADNIKI – 25 dag migdałów– 35 dag cukru pudru– pół szklanki mąki– 5 białek jaj kurzych– łyżeczka soku z cytryny– olejek migdałowy PRZYGOTOWANIE Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, wysuszyć w piekarniku i zemleć w maszynce, […]
SKŁADNIKI – 1 średni kurczak– 20 dag margaryny– 1 ząbek czosnku– przyprawy: sól, papryka ostra, pieprz PRZYGOTOWANIE Ćwiartki kurczaka natrzeć czosnkiem i solą. Brytfannę lub naczynie żaroodporne z margaryną włożyć do piekarnika (200 stopni Celsjusza). Po […]
SKŁADNIKI: – 1 kostka masła– 4 łyżki kakao– 16 łyżek mleka– 2 szklanki cukru– aromat arakowy lub rumowy– hawerfloki (płatki owsiane) PRZYGOTOWANIE: Masło, mleko, cukier, kakao gotować na wolnym ogniu do roztopienia, odstawić, dodać aromat i […]
SKŁADNIKI: – 1,5 kg ziemniaków– jedna duża cebula– 4 łyżki mąki pszennej– jajko– 20 dag wędzonego boczku– łyżka smalcu– łyżka masła– kwaśna śmietana do przyprawienia: około 400 ml– sól i pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: Obrane ziemniaki […]
SKŁADNIKI: – 1 – 1,5 kg okrawków mięsa wieprzowego z tłuszczem i podrobów (bez wątroby)– 25 dag skórek wieprzowych– 2 szklanki przetartej przez sito krwi– 5 dag przypraw: pieprz mielony, majeranek, kolendra, ziele angielskie, tymianek– 2 […]
SKŁADNIKI – pół kilograma schabu– 2 jajka– bułka tarta– 15 dag smalcu– 10 dag margaryny– sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Pokroić schab na dość grube plastry (około 1,5 – 2 cm), lekko rozbić, wetrzeć w mięso […]
