SKŁADNIKI – 3 średnie śledzie solone– 1 ogórek kiszony– 1 średnia cebula– 10 dag marchwi– odrobina musztardy– ocet do smaku– przyprawy: pieprz mielony, ziele angielskie, cukier, papryka, gorczyca PRZYGOTOWANIE Pokroić w plastry ugotowaną marchew, cebulę oraz […]
SKŁADNIKI – cztery płaty mięsa wołowego– 15 dag boczku wędzonego– dwa ogórki kiszone– duża cebula– musztarda, sól i pieprz PRZYGOTOWANIE Mięso rozbić tłuczkiem na cienkie plastry, każdy plaster posmarować musztardą i posolić. Cebulę pokroić w kostkę […]
SKŁADNIKI – 1 kilogram ziemniaków– 3 jajka– 50 dag mąki– 250 ml oleju– sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Ziemniaki utrzeć na tarce lub w urządzeniu mechanicznym i odlać z nich sok, dodać jaja, sól i pieprz, […]
SKŁADNIKI – 80 dag ziemniaków– 40 dag śledzia zielonego– 1 jajko– 1 łyżka stołowa mąki pszennej– olej do smażenia– 1 duża cebula– sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Ziemniaki zetrzeć na tarce lub w maszynce, dodać pokrojoną […]
SKŁADNIKI – opakowanie wafli– litr mleka– 2 szklanki cukru PRZYGOTOWANIE Wlać do rondla mleko, wyspać cukier i gotować od czasu do czasu mieszając aż powstanie gęsta masa, przestudzić, smarować wafle masą, nakładając jeden wafel na drugi, […]
SKŁADNIKI – 6 sztuk gęsich udek– 1 łyżeczka majeranku– 3 liście laurowe– szczypta gałki muszkatołowej– szczypta pieprzu– szczypta mielonej papryki słodkiej– 5 dag smalcu gęsiego– 2 łyżki oleju– 2 ząbki czosnku– łyżeczka soli PRZYGOTOWANIE Udka wypłukać, […]
SKŁADNIKI – 60 dag mięsa wołowego i wieprzowego w proporcji pół na pół– jedna bułka– duża cebula– cztery jajka– pół szklanki rosołu lub kostki rosołowej– smalec do podsmażenia cebuli– sól, pieprz, gałka muszkatołowa PRZYGOTOWANIE Mięso zmielić, […]
SKŁADNIKI – jeden królik (około 80 dag)– 25 dag wątróbki wieprzopwej– 25 dag boczku– 10 dag suszonych grzybów– 2 czerstwe bułki– dwie łyżki stołowe tartej bułki– 2 jajka– 2 łyżki smalcu (1 do smażenia, 1 do […]
SKŁADNIKI – pół kilograma dobrej mortadeli– pół średniej cebuli– olej do smażenia– łyżeczka masła PRZYGOTOWANIE Przesmażyć do miękkości drobno skrojoną cebulę na oleju z dodatkiem masła; mortadelę pokroić na plastry o grubości około 1,5 centymetra. Smażyć […]
