SKŁADNIKI – pół kilograma schabu– trzy łyżki stołowe powideł śliwkowych– jedno jajko– dwie łyżki mąki pszennej– bułka tarta– olej do smażenia– sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Schab podgotować około pięciu minut w niewielkiej ilości wody (do […]
SKŁADNIKI – 1 kg ziemniaków– 20 dag mąki pszennej– 1 jajko– kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej– sól do smaku i posolenia wody PRZYGOTOWANIE Ziemniaki obrać, ugotować, po wystudzeniu przecisnąć przez praskę. Dodać do ziemniaków mąkę ziemniaczaną i […]
SKŁADNIKI – żółtka jaj kurzych– cukier (dwie łyżeczki na każde żółtko) PRZYGOTOWANIE Żółtka utrzeć energicznie z cukrem do uzyskania gładkiej, jednolitej masy bez kryształków cukru. TAK NA MARGINESIE Kogiel – mogiel robiono też w wersji: Kogiel […]
SKŁADNIKI – 4 czerstwe bułki– pół litra mleka– 1 duża cebula– 2 jajka– odrobina tartej bułki w razie potrzeby– smalec lub margaryna do smażenia cebuli– sól, pieprz, sproszkowany majeranek do smaku PRZYGOTOWANIE Cebulę drobno pokroić i […]
SKŁADNIKI – 1 kg ugotowanych ziemniaków– 250 dag mąki ziemniaczanej– 1 żółtko– 250 g ugotowanego mięsa np. rosołowego– 1 duża cebula– sól– pieprz PRZYGOTOWANIE Mięso zmielić, cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie, dodać do […]
SKŁADNIKI: – 40 dag mąki pszennej– dwa jajka– jedna płaska łyżeczka proszku do pieczenia– trzy czwarte szklanki mleka– sól i pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE: Wszystkie składniki dobrze wymieszać. Przy pomocy gorącej, zanurzonej uprzednio we wrzątku łyżki […]
SKŁADNIKI – 35 dag mąki pszennej– pół szklanki mleka– 1 jajko– sól do smaku PRZYGOTOWANIE Połączyć mąkę z mlekiem, wbić jajko, dosolić, całość bardzo dokładnie wymieszać – do uzyskania dość gęstego ciasta. Formować niewielkie kluseczki, wrzucać […]
SKŁADNIKI – 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego– 1 śledź solony– 1 bułka– 1 garść naci pietruszki– 1 średnia cebula– 1 jajko– smalec do wyzłocenia cebuli– olej do smażenia klopsów– przyprawy: imbir, gałka muszkatołowa, sól, pieprz PRZYGOTOWANIE […]
SKŁADNIKI – pół kilograma mielonego mięsa wieprzowo-wołowego– jedna bułka– średnia cebula– jajko– łyżka stołowa mąki ziemniaczanej– łyżka masła do przesmażenia cebuli– sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Dokładnie wymieszać mięso z jajkiem, wcześniej namoczoną bułką, mąką ziemniaczaną […]
PRZYGOTOWANIE – pół kilograma mięsa mielonego wieprzowo – wołowego– jajko– mała bułka– średnia cebula– pieprz i sól– olej do smażenia PRZYGOTOWANIE Mięso włożyć do miski, wbić jajko, dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, bułkę namoczyć w wodzie, […]
