SKŁADNIKI – dwie kopiaste łyżeczki kawy na porcję– cztery średnie kostki dobrej czekolady na porcję– wrzątek PRZYGOTOWANIE Kawę zaparzyć po turecku (zalać zmieloną) w garnuszku i odstawić na chwilę; dodać czekoladę i bardzo dokładnie wymieszać. Przelać […]
SKŁADNIKI: – 1 kg ziemniaków– 0,5 kg białego sera– szklanka śmietany/maślanki– średnia cebula– sól, pieprz mielony PRZYGOTOWANIE: Ziemianki wyszorować i ugotować w łupinach w osolonej wodzie; w czasie, gdy ziemniaki się gotują, pokroić drobno cebulę, zmieszać […]
SKŁADNIKI: – 50 dag ziemniaków– cukier puder– kakao– aromat migdałowy– sól PRZYGOTOWANIE: Ziemniaki umyć, obrać i ugotować w lekko osolonej wrzącej wodzie do miękkości, odcedzić, przecisnąć przez praskę, do przeciśniętych ziemniaków dodać tyle przesianego cukru pudru, […]
SKŁADNIKI: – 40 dag mięsa mielonego– jajko– mała bułka– średnia cebula– pieprz i sól– olej do smażenia PRZYGOTOWANIE: Włożyć mięso do miski, wbić jajko, dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, bułkę namoczyć w wodzie, gdy zmięknie […]
SKŁADNIKI – 40 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego– 15 dag chudego sera białego– jajko– tarta bułka– olej– sól, pieprz do smaku PRZYGOTOWANIE Mięso wymieszać z jajkiem, dodać drobno starty i przesuszony lekko ser, przyprawić do smaku. Formować […]
SKŁADNIKI: 1 kg kiszonej kapusty– 1,2 kg wędzonych wieprzowych żeberek– 1 kg ziemniaków– 4-5 ząbków czosnku– 1 mała marchewka– jedna mała pietruszka– liść laurowy– 3 ziarenka ziela angielskiego– 5 ziarenek pieprzu lub jałowca,– mała łyżeczka majeranku– […]
SKŁADNIKI: – 1 kg kiszonej kapusty– woda z gotowania ziemniaków– łyżka mąki– 10-20 dag boczku– 2 średnie cebule– łyżka miodu lub cukru– liść laurowy– 5 ziarenek ziela angielskiego– sól PRZYGOTOWANIE: Kapustę odcisnąć z nadmiaru wody, pociąć […]
SKŁADNIKI – 1 kg kiszonej kapusty– 5 dag suszonych grzybów– 15 dag masła– pieprz, papryka PRZYGOTOWANIE Kapustę wstawić do garnka i zagotować; jeżeli będzie zbyt kwaśna – wylać wodę wyciskając kapustę i powtórnie zagotować na świeżej […]
SKŁADNIKI – 80 dag kiszonej kapusty– jedna duża cebula– dwie łyżeczki masła– pieprz, sól, cukier do smaku PRZYGOTOWANIE Kapustę kiszoną rozdrobnić nożem, ugotować w niewielkiej ilości wody (jedynie przykrywającej kapustę) z masłem oraz cebulą. Gotować do miękkości, […]
Jaskółcze gniazda SKŁADNIKI: – 60 dag schabu– 10 dag boczku wędzonego– 4 jaja– 5 dag smalcu– 2 łyżki mąki– 1 średnia cebula– 1 łyżka musztardy– 1 łyżka przecieru pomidorowego– liść laurowy 4 ziarna ziela angielskiego– natka […]
